解析訂單大數據，foodpanda 新計畫助餐飲店家數位轉型

在成本高漲、內需變動及人力短缺等挑戰下，台灣餐飲業處於數位轉型的關鍵時刻。外送平台 foodpanda 攜手財團法人商業發展研究院、AMT 亞太行銷數位轉型聯盟協會推動「餐飲錢力股計畫」，向店家提供檢定測驗、實戰工作坊及客製化報告，幫助店家順利轉型。

foodpanda 新計畫結合平台超過 10 億筆訂單洞察，以及外部夥伴商研院、AMT 聯盟的指導建議，並集結百位具備策略、數據及行銷背景的顧問，組成餐飲轉型顧問團隊，優先鎖定街邊店、小吃店、便當店等比較缺乏數據資源的店家加以輔導。

foodpanda 商務總監簡紫涵指出，訂單數據背後代表會員樣貌、消費時間和頻率、以及店家在區域競爭裡的位置。foodpanda 希望淬煉這些數據，成為營運和轉型的實用建議。

AMT 亞太行銷數位轉型聯盟協會創會長高端訓舉例，什麼時候是訂單尖峰期、什麼餐點最常被點，離峰期又有什麼餐點較受歡迎，被點最多次的餐點如果店內不夠如何因應，能否研發一道菜變成餐廳的熱門餐點，這些實際問題可從訂單數據獲得解答、做出因應。

foodpanda 不但為計畫建立陪跑機制，更導入檢定測驗、4 小時實戰工作坊及客製化報告 3 項免費工具。店家面對營運不同階段的痛點時，foopdanda 陪伴店家不僅看懂數據，更進化成活用數據。

「在餐飲業轉型過程，最常見的問題是業者知道要轉型，卻缺乏適客化的方案和工具，甚至過度依賴時下流行的短影音、網紅行銷，忽略營運數據才是最富有含金量的指標。」高端訓指出，AMT 聯盟與 foodpanda 合作下，將訂單數據結合顧問經驗，讓診斷工具更貼近產業語言，降低店家轉型門檻。

「數位轉型已是不可逆的產業趨勢。」商研院院長王建彬則表示，foodpanda 結合數據與平台顧問行動的做法，正是帶動餐飲業加速升級、強化供給端體質、避免產業結構性衰退的關鍵力量。」

（首圖來源：科技新報）

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